Ce rosé 100% pinot noir provient des côteaux surplombant la plus vieille ville de France, Béziers. Les raisins sont cueillis très mûrs, afin d’obtenir des arômes d’agrumes et de pêche, soutenus par une belle acidité et une pointe de minéralité en finale. Très peu alcoolisé, il se boit avec aisance tout en gardant une palette arômatique.

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Cépage : pinot noir

Alc./vol : 11,5 %

Appellation : IGP Pays de l’Hérault

Millésime 2020

 

Dégustation :

Œil : rose pâle aux reflets de cristal

Nez : pêche mûre, prune, lavande, poire, orange

Bouche : très équilibré, on retrouve les arômes de pêche présents au nez, ainsi que de forts arômes d’agrumes. Vif et minéral.

 

Accord mets/vin : fruits de mer, cuisine asiatique, grillades, apéritif.